ATA TOHUM UNLAR VE UNLU MAMÜLLER

Ata tohumu unlar, nesiller boyu korunan, hibritlenmemiş ve genetiği değiştirilmemiş yerli tohumlardan elde edilen, besin değeri yüksek un çeşitleridir. Bu unlar; lif, mineral ve vitamin bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini destekler ve daha dengeli bir beslenme sunar. Doğal yetiştiricilik yöntemleriyle elde edildiğinden kimyasal girdi kullanılmadan üretilir ve gluten yapısı modern buğdaylara göre daha sade ve doğal olabilir. Ata tohumundan yapılan ekmek, kurabiye, kek ve diğer unlu mamuller; gerçek tahıl aromasını taşıyan, katkısız ve geleneksel lezzeti koruyan ürünlerdir. Bu mamuller, rafine ürünlere sağlıklı bir alternatif sunarken aynı zamanda yerli tarımı ve sürdürülebilir üretimi destekler. Özellikle doğal, temiz içerikli ürün isteyen tüketiciler tarafından tercih edilir. Geleneksel tarım mirasının korunmasına katkı sağlarken, sağlıklı yaşam bilinciyle uyumlu bir tüketim şekli sunar.